Was benötigt Ihr für ein leckeres Tiramisu (8 Portionen):
- 6 Eier
- 300 gr. Puderzucker
- 750 gr. Mascarpone
- 24 Löffelbisquits (ca. 150 gr.)
- 3 Tassen Espresso
- 6 cl Amaretto Kakaopulver zum bestäuben der Schale
- Schale mit Löffelbisquits füllen
- Expresso auf die Löffelbisquits streichen, so daß sie gut durchgefeuchtet sind
- Eier trenen (Eigelb und Eiweiß)
- Eigelb mit Puderzucker, Amaretto und Mascarpone zu einer cremigen Masse verrühren
- Eiweiß steifschlagen
- Eischnee unter die Creme heben
- Creme auf die Löffelbisquits verteilen
- Schale ca. 2 Stunden kühl stellen
- vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben
Achtung: Diese Speise enthält insgesamt (8 Portionen) 5.736 kcal, 123 gr. einfach gesättigte Fettsäuren sowie 21 gr. mehrfach gesättigte Fettsäuren. Pro Portion ergeben sich immer noch stattliche 716 kcal sowie 15,4 gr. einfach- und 2,6 gr. mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
und so sieht's fertig aus:
